El Espacio Gastronómico del Mercado Central de Almería fue el escenario este lunes de la actividad titulada 'Cómete el año en familia'. En este evento, los chefs de la asociación Almería Gastronómica demostraron cómo elaborar un menú para la cena de Nochevieja utilizando productos locales, provenientes de Kilómetro Cero, así como de la huerta y el mar almerienses, todo a un precio accesible.
De acuerdo con la información proporcionada por el Ayuntamiento, los participantes tuvieron la oportunidad de participar en un sorteo donde podían ganar una cesta valorada en 200 euros. Además, aprendieron a preparar un menú completo que incluía ensalada, carne, pescado y postre.
Delicias culinarias y participación ciudadana
Los chefs Rafa Rodríguez, Patricio Úbeda, María Guernoun y Tolo Castillo presentaron platos como solomillo de cerdo en salsa de ciruelas, merluza con verduras de Almería y tarta tres chocolates, todos elaborados con ingredientes del Mercado Central.
Aparte de observar la preparación en vivo de estos deliciosos platos, los asistentes recibieron recetas impresas que facilitarían su elaboración en casa. También tuvieron la oportunidad de intercambiar impresiones con los chefs que participaron en el evento.
Éxito y proyecciones futuras
La alcaldesa de Almería, María del Mar Vázquez, subrayó que esta es la primera vez que se lleva a cabo esta actividad para despedir el año y destacó su éxito rotundo. Expresó su deseo de que esta iniciativa se convierta en una tradición dentro del calendario navideño almeriense junto a los mejores cocineros.
“Contamos con productos de calidad excepcional en nuestro Mercado Central. No hay mejor forma de promocionarlos que ofreciendo una actividad familiar y saludable”, añadió Vázquez. También agradeció a los almerienses por su excelente respuesta y alta participación en las más de 200 actividades programadas durante la Navidad.
Valorización del comercio local
El chef Rafa Rodríguez también se mostró muy satisfecho con la acogida del 'showcooking'. “Es un privilegio poder ofrecer este menú navideño creado con tanto cariño”, afirmó el representante de Almería Gastronómica. Además, enfatizó la importancia de realizar este tipo de actividades en la ciudad para dar a conocer la diversidad de productos que ofrece tanto nuestra tierra como nuestro comercio local.
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