El alcalde de Berja, José Carlos Lupión, junto con la concejala de Servicios Sociales, Mª Ángeles Sánchez, han inaugurado este lunes el curso de ‘Fabricación de conservas vegetales: elaboración de productos vegetales’ que se está desarrollando en el local de la antigua Biblioteca.
El curso está impulsado por la Asociación de Familias y Mujeres del Medio Rural en colaboración con el Ayuntamiento de Berja y financiado a través del Plan Plurirregional de formación financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Durante el curso, se tratarán varios contenidos como la elaboración industrial de productos y conservas vegetales, selección y acondicionamiento de materias primas, soluciones y medios estabilizantes, conservantes y acompañantes. Las participantes aprenderán a elaborar productos compuestos, platos precocinados y cocinados con base predominantemente vegetal.