Los comedores escolares de Almería ofrecerán más de 500.000 kilos de productos ecológicos este curso

Este año escolar, los comedores públicos de Almería ofrecerán un total de 521.676 kilos de productos ecológicos. Esta iniciativa es el resultado de la colaboración entre las consejerías de Desarrollo Educativo y Formación Profesional, así como de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural. Se ha establecido un protocolo de colaboración que promueve el consumo de estos productos en los menús escolares.

En Andalucía, 1.437 comedores escolares gestionados bajo la modalidad de catering están implementando platos que incluyen ingredientes ecológicos. Cada día, estos menús son disfrutados por 128.589 niños y niñas. Gracias a la intervención de la Agencia Pública de Educación y el apoyo técnico del sector agrícola, se ha incluido un criterio en los pliegos de contratación del servicio que valora el compromiso de las empresas para incorporar productos ecológicos en sus ofertas.

Criterios de adjudicación y compromiso empresarial

En la última licitación del servicio, realizada en 2024, este criterio representó hasta 15 puntos sobre 100 en la evaluación. Todas las empresas adjudicatarias, un total de 17, se han comprometido a utilizar estos ingredientes en sus preparaciones. Como resultado, la alimentación ecológica está presente en todos los comedores gestionados por la Agencia Pública de Educación.

Más de 25 millones desde 2019

Desde el curso escolar 2019-20, se han servido más de 19,7 millones de kilos de productos ecológicos en los comedores públicos andaluces. Sumando lo previsto para este año, se espera superar los 25,4 millones de kilos para 2025.

Variedad y suministro local

Entre los productos ecológicos más comunes que se ofrecen a los estudiantes se encuentran frutas frescas, tomate frito, conservas y verduras procesadas; además de hortalizas como patatas, pan, legumbres y arroz. La mayoría de estos alimentos provienen de proveedores ecológicos locales andaluces, que suman un total de 65.

La Agencia de Gestión Agraria y Pesquera colabora con la Agencia Pública Andaluza de Educación para asegurar que las empresas cumplan con sus compromisos contractuales respecto al uso de productos ecológicos. Asimismo, trabajan directamente con estas empresas para brindar asesoría sobre la adquisición adecuada de alimentos ecológicos.

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